◯鉄鉱泉本館のお料理の特徴
 

信州は山の幸、川の幸をはじめ、野菜、果物など、おいしい食材に恵まれた土地柄です。

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中でも昔から馬の飼育が盛んだった信州では、馬肉を食べる習慣があり、今もご馳走食材のひとつです。

 

「馬刺し」のモチモチした食感と旨味は絶品。

 

ご好評をいただいてる当館自慢の一品です。